Τσικνοπέμπτη: 9 συνταγές με πρωταγωνίστρια την προβατίνα

Από την πλήρη αφάνεια, τα τελευταία χρόνια η προβατίνα έχει αναδειχθεί σε κορυφαίο trend. Μπορεί να την βρει κανείς παντού: από τα μενού των πιο in εστιατορίων μέχρι το τελευταίο σουβλατζίδικο. Και σε διάφορες εκδοχές: από παϊδάκια μέχρι μπέργκερ. Και βέβαια η Τσικνοπέμπτη είναι η κατάλληλη αφορμή για την τιμήσουμε. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ζητήσουμε ένα καλό κομμάτι κρέας από τον κρεοπώλη μας και να το μαγειρέψουμε με την ανάλογη φροντίδα που χρειάζεται το κάθε διαφορετικό τμήμα της προβατίνας ώστε να έχουμε ένα εξαιρετικά νόστιμο αποτέλεσμα την ημέρα της απόλυτης κρεατοφαγίας.

Παϊδάκια προβατίνας στα κάρβουνα με salsa πράσινων μυρωδικών
Αναβαθμίζουμε τα παϊδάκια προβατίνας με σος πράσινων μυρωδικών.

Δείτε αναλυτικά τις συνταγές στο cantina.protothema.gr.