Το τσάι Βελουχίου που συλλέγεται με τα χέρια στα 1.200 μέτρα υψόμετρο

Σε υψόμετρο 1.200 μέτρων, μέσα σε μια καταπράσινη περιοχή με πλούσια βιοποικιλότητα και ιδιαίτερα εύφορο μικροκλίμα, μακριά από τη βουή των πόλεων, με απόλυτα καθαρό αέρα, χώμα, ήλιο και νερό, αυτοφύεται το θεραπευτικό τσάι Βελουχίου. Ο πολύτιμος σιδερίτης, με την επιστημονική ονομασία sideritis raeseri Boiss, είναι ευρέως γνωστός όχι μόνο για το ξεχωριστό άρωμα και τη γεύση αλλά κυρίως για τις πεπτικές, τονωτικές και θερμαντικές του ιδιότητες. Το μάζεμά του και η αποξήρανσή του είναι μία συνήθεια γνωστή στους κατοίκους των γύρω κοινοτήτων, τόσο γνωστή που την τελευταία δεκαετία παρουσιάστηκε έντονη μείωση του πληθυσμού του.

Όλα ξεκίνησαν σε μία προσπάθεια διάσωσης

Η απειλή της εξαφάνισης του είδους και η προτίμηση των καταναλωτών στο τσάι του Βελουχίου, στάθηκε αφορμή για τη μεγάλη στροφή του Γιάννη Λερογιάννη, από την οικοδομή και την ξυλουργία, προς τη γενικότερη φιλοσοφία της αγροτικής ζωής. Έτσι, το 2020 ξεκίνησε την επαγγελματική του δραστηριότητα στη βιολογική καλλιέργεια αρωματικών φυτών της περιοχής. Η εταιρεία Myriki Herbs πήρε το όνομά της από τον τόπο καταγωγής, το ορεινό χωριό Μυρίκη που απέχει περίπου 10 χιλιόμετρα από το Καρπενήσι. Ένα απομακρυσμένο χωριό, περιτριγυρισμένο από το αιωνόβιο πευκοδάσος, πλούσιο σε σπάνια βιοποικιλότητα, καθαρό περιβάλλον και άπλετο φως όλο το χρόνο.

Δείτε περισσότερα στο cantina.protothema.gr