Οι 9 πιο νόστιμες τυρόπιτες της Αθήνας

Η τυρόπιτα είναι το αγαπημένο πρωινό (και όχι μόνο) των Ελλήνων. Από παιδιά στο σχολείο και στη γειτονιά τρώγαμε τυρόπιτα από το κυλικείο ή τον φούρνο της περιοχής, περιμέναμε πως και πως τη γιαγιά και τη μαμά μας να φτιάξει στο σπίτι για να «κλέψουμε» ένα κομμάτι κατευθείαν από το ταψί. Και φυσικά, 9 στις 10 φορές, για να μην πούμε 10 στις 10, κάθε μέρα που είμαστε γραφείο, μια τυρόπιτα μαζί με τον καφέ είναι η καθιερωμένη συνήθεια.
Χειροποίητη, φρεσκοψημμένη και ζεστή, αυτά είναι τα χαρακτηριστικά που την κάνουν ακαταμάχητη. Είτε πρόκειται για χωριάτικη ταψιού, είτε είναι φτιαγμένη με ζύμη σφολιάτας ή κουρού, αν είναι τηγανητή ή φουρνιστή μια καλή τυρόπιτα είναι πάντα καλοδεχούμενη.

Νίκος
Η τυρόπιτα θρύλος της Νέας Σμύρνης ζυμώνεται εδώ και 50 χρόνια με άριστα ελληνικά υλικά και απόλυτα παραδοσιακό τρόπο. Ο Νίκος Κώστογλου με συνταγή από τη Σμύρνη φτιάχνει τυρόπιτες με σφολιάτα βουτυράτη, γεμάτη με μπόλικο τυρί που της δίνει πλούσια γεύση και πληθωρικά αρώματα.
Κων/νου Παλαιολόγου 36, Νέα Σμύρνη, τηλ.: 210 9356 865

Κόνιτσα
Εδώ η τυρόπιτα είναι ταψιού με χωριάτικο φύλλο, ανοιγμένο στο χέρι, και τέσσερα τυριά (φέτα Π.Ο.Π, μυζήθρα, κεφαλοτύρι Ιωαννίνων και ανθότυρο). Χορταστική, με ωραίο κόθρο, πωλείται κομμένη σε μεγάλα κομμάτια (ατομικές μερίδες) αλλά και σε μικρότερα τετραγωνάκια (μπουκιές). Και το καλύτερο; Διατίθεται και κατεψυγμένη, έτοιμη να τη φουρνίσετε και να την απολαύστε στο σπίτι.
Δήμητρας 19, Μαρούσι, τηλ.: 210 8029 280

Δείτε τη συνέχεια στο cantina.protothema.gr.