Το Cabernet Sauvignon της Μεσσηνίας: Ένα χρονικό οδοιπορικό και μια τυφλή γευσιγνωσία

Η εμπειρία μάλιστα έδειξε ότι το terroir της δυτικής Μεσσηνίας, με το ιδιαίτερο γεωγραφικό ανάγλυφο και κλίμα, ήταν ιδανικό για την καλλιέργεια αυτής της ποικιλίας κρασιού, όπως και του λευκού Chardonnay, δίνοντας εξαιρετικής ποιότητας καρπό. Η αυξημένη ζήτηση οδήγησε στην κατασκευή ενός νέου -φαραωνικών διαστάσεων οινοποιείου του Συνεταιρισμού, αρχές του ’90, για να ακολουθήσει η σταδιακή μείωση των πωλήσεων, καθώς πληθαίνουν οι φυτεύσεις στην υπόλοιπη Ελλάδα, αλλά αρχίζει και η στροφή προς τις γηγενείς ποικιλίες. Ως αποτέλεσμα παρατηρείται εγκατάλειψη μεγάλου μέρους των αμπελώνων, υπέρ της ελαιοκαλλιέργειας, με το γύρισμα του 21ου αιώνα.

Δείτε τη συνέχεια του άρθρου στο Olivemagazine.gr