Κράνα: Η κόκκινη υπερτροφή

Τα πεντανόστιμα κράνα τα βρίσκουμε αυτοφυή στη χώρα μας σε δάση. Τα τελευταία χρόνια μάλιστα έχει αναπτυχθεί και ο τομέας της καλλιέργειάς τους με σκοπό τη δημιουργία λειτουργικών τροφίμων από τους καρπούς τους. Πρωτοποριακές καλλιέργειες κράνων συναντούμε στην Κυψέλη Ημαθίας. Η επιστημονική ονομασία της κρανιάς (Cornus mas L.) έχει τις ρίζες της από τη λέξη κέρατο στα λατινικά κάτι που προδίδει τη σκληρότητα του ξύλου που προκύπτει από αυτήν.

Διαβάστε τη συνέχεια του άρθρου στο ygeiamou.gr