Όχι και τόσο αθώα τα αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη – Πώς αυξάνουν τον κίνδυνο για την καρδιά

Ένα δημοφιλές γλυκαντικό βρίσκεται, τα τελευταία χρόνια, στο στόχαστρο των ερευνητών, κυρίως για τις πιθανές επιπτώσεις του στην καρδιαγγειακή υγεία. Ο λόγος για την ερυθριτόλη, ένα συστατικό που περιέχεται σε προϊόντα όπως αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη, πρωτεϊνικές μπάρες και άλλα, χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες. Οι σχεδόν μηδενικές θερμίδες της και η ελάχιστη επίδραση στη γλυκόζη του αίματος και την ινσουλίνη την καθιστούν ιδιαίτερα ελκυστική για άτομα που προσπαθούν να ελέγξουν το βάρος τους ή να διαχειριστούν τον διαβήτη.

Οι πιο πρόσφατες μελέτες διερευνούν τι συμβαίνει μετά την είσοδο της ερυθριτόλης στην κυκλοφορία του αίματος. Ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει τα υψηλότερα επίπεδα στο αίμα με καρδιαγγειακά επεισόδια και αυξημένη πήξη του αίματος, ενώ εργαστηριακές έρευνες έχουν υποδείξει πιθανές επιδράσεις στα αιμοφόρα αγγεία του εγκεφάλου. Τα ευρήματα δεν αποδεικνύουν ότι η ερυθριτόλη προκαλεί καρδιακές προσβολές ή εγκεφαλικά επεισόδια, ενθαρρύνουν όμως σε πιο προσεκτική εξέταση ενός γλυκαντικού που χρησιμοποιείται ευρέως.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr