Πόσο βιώσιμη είναι η διατροφή μας; Τι ξέρουμε για το κομπόστ; Μελέτη αποκαλύπτει τις συνήθειες των Ελλήνων

Ερευνητές από ελληνικά πανεπιστήμια, όπως το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και το Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, δημοσίευσαν στο Nutrition Journal μια μελέτη που εξετάζει πώς οι Έλληνες ενσωματώνουν τη βιώσιμη διατροφή στην καθημερινότητά τους. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε με το ερωτηματολόγιο Sustainable HEalthy Diet (SHED) και συμμετείχαν 607 ενήλικες, αξιολογώντας τις διατροφικές τους συνήθειες, την περιβαλλοντική τους συνείδηση και τις προτιμήσεις τους στην αγορά τροφίμων.

Η βιώσιμη διατροφή βασίζεται σε τρόφιμα με χαμηλό περιβαλλοντικό αντίκτυπο που είναι οικονομικά προσιτά και προστατεύουν τη βιοποικιλότητα, διατηρώντας τα πολιτιστικά στοιχεία κάθε περιοχής. Η μελέτη διερεύνησε τον βαθμό στον οποίο οι Έλληνες ακολουθούν αυτή τη διατροφή και πώς αντιλαμβάνονται τα περιβαλλοντικά της οφέλη.

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr