Η καλλιέργεια του ρυζιού χρειάζεται πολύ νερό. Ή μήπως όχι; Τώρα, οι εξελιγμένες καλλιεργητικές πρακτικές εξοικονομούν υδάτινους πόρους και δεν επιβαρύνουν το περιβάλλον
Sponsored Content
Χοιρινό, κοτόπουλο και μοσχαράκι με ρύζι, φακόρυζο και σαλάτες, είναι μερικές μόνο από τις παρασκευές που γίνονται με βάση το ρύζι μιας και ταιριάζει με πολλά υλικά και μπαχαρικά. Πρόκειται για ένα προϊόν που έχει αποκτήσει διαφορετική ταυτότητα σε κάθε χώρα αφού παίζει πρωτεύοντα ρόλο σε εμβληματικά πιάτα σε διαφορετικές γαστρονομικές κουλτούρες.
Μεγάλη ζήτηση, μεγάλες ανάγκες νερού
Το ρύζι είναι η βάση της διατροφής για περίπου 3,5 δισεκατομμύρια ανθρώπους. Με την αύξηση του παγκόσμιου πληθυσμού, η ζήτησή του αναμένεται να διπλασιαστεί μέχρι το 2050. Αυτό όμως θα είχε τεράστιες επιπτώσεις στο περιβάλλον λόγω των εκπομπών μεθανίου καθώς και της χρήσης υδάτων που επιφέρει η διαδικασία της καλλιέργειας. Συγκεκριμένα, το ρύζι χρησιμοποιεί το 40% του νερού άρδευσης και ευθύνεται για το περίπου 10% των εκπομπών μεθανίου από γεωργικές εργασίες.
Η ανάπτυξη μεθόδων για την παραγωγή περισσότερων τροφίμων με τη χρήση λιγότερου νερού μέσα στα επόμενα χρόνια αναδεικνύεται σε ανάγκη ζωτικής σημασίας, αφού την ίδια στιγμή η κλιματική αλλαγή επηρεάζει τους μουσώνες και τις βροχοπτώσεις και ευθύνεται για τη μείωση της ποσότητας ύδατος στο έδαφος και την επάρκεια πόσιμου νερού. Το ζητούμενο λοιπόν είναι να επιτυγχάνεται η σωστή διατροφή των ανθρώπων με βιώσιμο τρόπο.
Παραγωγή με οικολογική συνείδηση
Εναρμονισμένες με τις ανάγκες των καιρών μεγάλες εταιρείες παραγωγής τροφίμων στρέφονται σε μεθόδους καλλιέργειας που στηρίζονται σε τεχνικές εξοικονόμησης νερού.
Μια από αυτές, το ρύζι Uncle Ben’s, ένα από τα κορυφαία brands της Mars, αναλαμβάνει πρωτοβουλίες που θα εξασφαλίσουν μακροπρόθεσμα τη βιωσιμότητα των πόρων και των προϊόντων του και σε αυτό το πλαίσιο έχει καταφέρει να μειώσει και το νερό που χρειάζεται για την καλλιέργεια του ρυζιού. Χρησιμοποιώντας εξελιγμένους τρόπους καλλιέργειας και άρδευσης μπόρεσε να εξοικονομήσει ποσότητα νερού που αντιστοιχεί σε 2 κούπες/άνθρωπο τον χρόνο.
Καλό για όλους
Στην Ελλάδα, το Uncle Ben’s υποστηρίζει την Τράπεζα Τροφίμων μέσω της αγοράς προϊόντων UB, ενώ επιπλέον θα προσφέρει και 500 kg ρύζι για την κάλυψη των αναγκών της Τράπεζας. Έτσι, με κάθε αγορά συσκευασίας Uncle Ben's, στηρίζουμε το έργο της Τράπεζας Τροφίμων, που εξασφαλίζει τροφή σε ευπαθείς ομάδες.
*Η ενέργεια/δωρεά γίνεται σε συνεργασία με τον Ολυμπιονίκη Λευτέρη Πετρούνια, video εδώ
Μια αγορά είναι μία δωρεά. Μαζί κάνουμε τη διαφορά! #MaziKanoumeTiDiafora