Πού να απολαύσετε αυθεντικό Γιαννιώτικο Μπακλαβά στα Ιωάννινα -5 διευθύνσεις

Παράδοση και Ήπειρος πορεύονται χέρι-χέρι στο πέρασμα των αιώνων, με την σημερινή εποχή να πατά γερά στις παρακαταθήκες προηγούμενων γενεών, σκιαγραφώντας το χαρακτήρα ενός τόπου μοναδικού από κάθε άποψη. Όπως τόσα άλλα στοιχεία, έτσι και η ηπειρωτική γαστρονομία αποδεικνύεται ένα ανεξάντλητο κεφάλαιο, από τα πλουσιότερα της ελληνικής κουζίνας, αναπόσπαστο κομμάτι της κουλτούρας μιας περιοχής όπου οι παραδοσιακές πρακτικές, τα έθιμα και οι αυθεντικές συνταγές τιμώνται σχεδόν ευλαβικά, περνώντας από γενιά σε γενιά και αναδεικνύοντας την τοπική παραγωγή σε πρωταγωνίστρια.

Πλάι σε πιάτα ξακουστά σε όλη τη χώρα που αποτελούν εμβληματικό σύμβολο της τοπικής κουζίνας και δοξάζουν τις αγνές πρώτες ύλες, η ζαχαροπλαστική παράδοση συμπορεύεται με αξιώσεις. Το αγνό βούτυρο που χαρίζει γενναιόδωρα άρωμα και γεύση, τα φρούτα και οι καρποί της ηπειρώτικης γης, οι αλλεπάλληλες στρώσεις λεπτών φύλλων, οι χούφτες με ίνες κανταϊφιού, το μέλι και το πλούσιο σιρόπι δεν λείπουν από κανένα βιβλίο παραδοσιακών συνταγών, και πρωτοστατούν σε γλυκές δημιουργίες όπου κάθε απολαυστική μπουκιά αποτελεί ταξίδι στην ιστορία και μύηση στην παράδοση ενός τόπου πραγματικά ξεχωριστού.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr.