Μοναδικές γεύσεις στις λίμνες της Ελλάδας

Τεχνητές ή φυσικές, κοντά σε πόλεις ή απομακρυσμένες, οι λίμνες προσφέρουν πάντα την ηρεμία του τοπίου που διαμορφώνουν, τη βόλτα στις όχθες τους και το καθρέφτισμα του ουρανού στην ακίνητη επιφάνειά τους. Προσφέρουν όμως και νόστιμα ψάρια και άλλες νοστιμιές που ίσως αδικούμε και υποτιμούμε, συγκρίνοντάς τα με τις θαλασσινές ψαριές.

Λίμνη Παμβώτιδα
Βατραχοπόδαρα δεν τρώνε μόνο οι Γάλλοι και το – για τους περισσότερους απωθητικό- χέλι, είναι μεζές πρώτης κατηγορίας. Στη λίμνη των Ιωαννίνων και κυρίως στο νησάκι απέναντι, οι σπεσιαλιτέ είναι αυτά τα δύο ιδιαίτερα πιάτα. Η παράδοση αυτή στη λίμνη Παμβώτιδα ξεκινά πολλά χρόνια πριν, αφού μύθοι θέλουν τα χέλια να μεταφέρονται στην Κωνσταντινούπολη κατά παραγγελία του σουλτάνου. Το ψάρεμα και οι ιχθυοκαλλιέργειες είναι ανάμεσα στις ασχολίες των κατοίκων και μάλιστα στο παρελθόν η λίμνη έχει εμπλουτιστεί με γόνους χελιών. Δοκιμάστε τα βατραχοπόδαρα στο τηγάνι, τα χέλια ψητά αλλά και τον κυπρίνο στα κάρβουνα.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr