Τα ιστορικά καφέ και ζαχαροπλαστεία του Τορίνο

Δεν πρόκειται για μια σύγχρονη τάση βέβαια, αλλά μια συνήθεια που συνδέεται με σημαντικές ιστορικές και πολιτικές εξελίξεις τις οποίες το Τορίνο φιλοξένησε στα ιστορικά καφέ του. Μέλη της βασιλικής οικογένειας, καλλιτέχνες και διανοούμενοι, επιχειρηματίες, πολιτικοί και άνθρωποι που καθόρισαν την ιστορία της Ιταλίας ειδικά σε ό,τι αφορά στην Ιταλική Ενοποίηση, συνήθιζαν να κάθονται στις σάλες τους και να συζητούν απολαμβάνοντας τον καφέ και το γλυκό τους. Από τον Αλέξανδρο Δουμά και τον πρωθυπουργό Καμίλο Καβούρ έως τον Νίτσε.

Ακολουθώντας το άρωμα της σοκολάτας

Πολλοί μπορεί να μη γνωρίζουν ότι το Τορίνο είναι μία από τις πρωτεύουσες της σοκολάτας, έχοντας μεγάλη ιστορία στην παρασκευή της από τον 16ο αιώνα. Το «φαγητό των Θεών» όπως λέγεται ξεκίνησε τη διαδρομή του στην περιοχή αρχικά ως ρόφημα. Στα 1700 ένα γευστικό τελετουργικό ξεκινούσε στην Αυλή: κάθε μέρα μεταξύ 2 και 10 μ.μ. οι αριστοκράτες με την εκλεπτυσμένη γεύση απολάμβαναν ζεστή σοκολάτα και διάφορα γλυκά συνοδευτικά για να βουτούν – torcetti, confortini, savoiardi, μπισκότα που ετοίμαζαν για εκείνους οι σεφ του παλατιού και είναι κάποια από τα παλαιότερα της Ιταλίας. Τη «merenda», το τελετουργικό αυτό, εξακολουθούν να προσφέρουν και σήμερα τα παραδοσιακά καφέ της πόλης.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr