Αγκινάρες γλυκόξινες

Μην τρομάξετε από την ποσότητα των λεμονιών. Οι φλούδες τους, κομμένες σε μπαστουνάκια, αποτελούν μέρος του φαγητού και δεν χρησιμεύουν μόνο για να το αρωματίσουν.