Χοιρινό με λιαστές ντομάτες και γραβιέρα σε αμπελόφυλλα

Μια παραλλαγή του γνωστού πιάτου «του αμπελουργού», που παραδοσιακά γίνεται με αρνί. Εδώ κυριαρχούν τα αρώματα και οι γεύσεις του καλοκαιριού.