Μικρές τερίνες με βλίτα, κατσικίσιο τυρί και λιαστή ντομάτα

Ελαφρύς, γευστικός μεζές για το καλοκαίρι. Τι καλύτερο από καλοκαιρινά χόρτα με κατσικίσιο τυρί, σε έναν απίστευτο συνδυασμό με λιαστή ντομάτα και αρωματικό εστραγκόν;