Πίτα κουρού με χαλούμι, σπανάκι και γαλοπούλα καπνιστή

Μια υπέροχη και πανεύκολη πίτα, που με τη συνοδεία ενός δροσιστικού χυμού παντζαριού -που κάλλιστα θα μπορούσε να είναι σαλάτα- γίνεται ένα πλήρες, υγιεινό γεύμα.