Αρνί σουβλάκι στη σχάρα με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας

Πικάντικο αρνάκι, καπνιστή μελιτζάνα, γλυκόπικρο πετιμέζι, όλα δένουν καταπληκτικά μεταξύ τους και απογειώνουν ένα τόσο απλό πιάτο.