5 πράγματα που αξίζει να ξέρετε για τη γλουτένη

Τα gluten free προϊόντα έχουν βρει τη θέση τους στα ράφια κάθε super market, παντοπωλείου ή delicatessen και συνταγές χωρίς γλουτένη κάνουν συνεχώς την εμφάνιση τους, πόσα ξέρουμε όμως πραγματικά για τη γλουτένη;