Οι ιστορίες πίσω από τις επιχειρήσεις που ξεχωρίζουν στην εστίαση και στη φιλοξενία

Sponsored Content

Πίσω από κάθε επιτυχημένη επιχείρηση εστίασης βρίσκονται, άνθρωποι και συνεργασίες που καθορίζουν την καθημερινή της πορεία. Για τους επαγγελματίες Ho.Re.Ca., η πρόσβαση σε γνώση, εμπειρία και ουσιαστική υποστήριξη αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την αντιμετώπιση των νέων προκλήσεων. Σε αυτή τη φιλοσοφία βασίζεται το πρόγραμμα συμβουλευτικής καθοδήγησης «Πετυχαίνουμε μαζί» των METRO Cash & Carry, το οποίο μέσα στα χρόνια έχει εξελιχθεί σε έναν σταθερό θεσμό εκπαίδευσης και υποστήριξης για τους επαγγελματίες του κλάδου.

Για 9η συνεχόμενη χρονιά, η πρωτοβουλία επιστρέφει με ένα νέο concept, το «Πετυχαίνουμε μαζί 2026: Success Stories». Αυτή τη φορά, στο επίκεντρο βρίσκονται οι άνθρωποι πίσω από τις επιχειρήσεις και οι διαδρομές που ακολούθησαν μέχρι να φτάσουν στο σημερινό αποτέλεσμα. Τέσσερις συνεργάτες των METRO Cash & Carry μοιράζονται τις δυσκολίες που συνάντησαν, τις επιλογές που έκαναν και όσα χρειάστηκαν για να εξελίξουν μια επιχειρηματική ιδέα σε μια επιτυχημένη πορεία στον χώρο της εστίασης και της αναψυχής.

Η σειρά «Πετυχαίνουμε μαζί 2026: Success Stories» ξεκίνησε στις 16 Ιουλίου και θα ολοκληρωθεί στο τέλος του 2026, με συνολικά οκτώ επεισόδια, δύο για κάθε συνεργασία. Μέσα από τις συζητήσεις, οι επαγγελματίες μιλούν για την πορεία των επιχειρήσεών τους, τις αποφάσεις που χρειάστηκε να πάρουν και τις δυσκολίες που αντιμετώπισαν. Παράλληλα, μοιράζονται εμπειρίες και χρήσιμα tips από τη δική τους διαδρομή στον χώρο του Ho.Re.Ca., δίνοντας μια πιο προσωπική ματιά στην καθημερινότητα του επαγγελματία.

Το πρώτο Success Story είναι αφιερωμένο στην αλυσίδα brunch Peggy Sue. Στα δύο πρώτα ολιγόλεπτα επεισόδια, ο Food Expert Χρήστος Χατζηιωάννου και ο Chef Βασίλης Μάντης συζητούν για τη σημασία της ποιοτικής πρώτης ύλης, της εξειδίκευσης και της σωστής συνεργασίας στη διαμόρφωση μιας γαστρονομικής εμπειρίας με ξεχωριστό χαρακτήρα. Μιλούν για τις επιλογές που διαμορφώνουν το τελικό αποτέλεσμα και για τον τρόπο με τον οποίο η ποιότητα και η σωστή συνεργασία γίνονται μέρος της καθημερινής λειτουργίας μιας επιχείρησης.

Στο δεύτερο Success Story, η δημοσιογράφος Μίνα Μπιράκου συναντά τον ιδιοκτήτη της Bounty Day Cruises, Στέλιο Σταύρου, σε μια συζήτηση για όσα χρειάζονται πίσω από μια υψηλού επιπέδου all inclusive εμπειρία εν πλω. Ο σχεδιασμός, η οργάνωση, η προετοιμασία και οι αξιόπιστες συνεργασίες συνθέτουν ένα μοντέλο λειτουργίας όπου η συνέπεια και η ομαδικότητα έχουν καθοριστικό ρόλο.

Οι δύο πρώτες ιστορίες του «Πετυχαίνουμε μαζί 2026: Success Stories» δείχνουν στην πράξη πως για έναν επαγγελματία του Ho.Re.Ca., μια καλή συνεργασία είναι μέρος της καθημερινότητας της επιχείρησης. Από την παραγγελία των προϊόντων μέχρι την εξυπηρέτηση και την υποστήριξη που χρειάζεται στην πορεία, αυτό που μετρά είναι να υπάρχει ο κατάλληλος άνθρωπος και η σωστή λύση κάθε φορά.

Αυτή είναι και η κατεύθυνση των METRO Cash & Carry, που ως Νο1 αλυσίδα χονδρικής πώλησης στην Ελλάδα έχει θέσει τους επαγγελματίες της εστίασης και της φιλοξενίας στο επίκεντρο της δραστηριότητάς τους, λειτουργώντας ως στρατηγικός συνεργάτης που βρίσκεται δίπλα τους και συμβάλλει ουσιαστικά στην ανάπτυξη και την εξέλιξη της επιχείρησής τους.

Έτσι, η σχέση που περιγράφεται στη σειρά «Πετυχαίνουμε μαζί 2026: Success Stories» συνδέεται με ανθρώπους και υπηρεσίες που βρίσκονται στην καθημερινότητα μιας επιχείρησης και μπορούν να στηρίξουν τις ανάγκες της καθώς αυτή εξελίσσεται. Και η σειρά έχει ακόμη δρόμο μπροστά της: έως το τέλος της χρονιάς θα ακολουθήσουν δύο ακόμη συνεργασίες και νέες ιστορίες από τον χώρο του Ho.Re.Ca., με κάθε επεισόδιο να μας φέρνει πιο κοντά στους ανθρώπους και στις αποφάσεις που βρίσκονται πίσω από μια επιχείρηση, από την πρώτη ιδέα μέχρι την καθημερινή της πορεία.

Μπορείτε να βρείτε όλα τα επεισόδια της σειράς εδώ