Τα αλκοτέστ βουλιάζουν την εστιάση στην Ελλάδα

α νούμερα της ΕΛΣΤΑΤ για το πρώτο τρίμηνο του 2026 άφησαν πολλούς επαγγελματίες της εστίασης με άσχημη γεύση: ο κύκλος εργασιών του κλάδου διαμορφώθηκε στα 2,141 δισ. ευρώ, έναντι 2,184 δισ. ευρώ την αντίστοιχη περίοδο πέρυσι — μείωση 1,9% που σε πραγματικούς όρους, με πληθωρισμό γύρω στο 3%, μεταφράζεται σε ακόμη βαθύτερη κάμψη.

Η επίσημη ανάλυση εστιάζει στην ακρίβεια, στη συρρίκνωση του διαθέσιμου εισοδήματος, στους τουρίστες που επιλέγουν street food αντί εστιατόριο. Όλα αυτά ισχύουν. Αλλά στον κλάδο γνωρίζουν καλά και έναν άλλο παράγοντα, που σπάνια αναφέρεται ανοιχτά: τα αλκοτέστ.