Green Academy: Εκπαιδεύοντας το μέλλον

Σε αυτό το καίριο αίτημα απαντάει η Αθηναϊκή Ζυθοποιία με τη δημιουργία της Green Academy: Μια πρωτοβουλία εκπαίδευσης και ένταξης που ανοίγει το δρόμο σε «πράσινες» δεξιότητες υψηλής ζήτησης και προσφέρει πραγματικές ευκαιρίες σε ευάλωτους νέους να χτίσουν ένα πιο βιώσιμο μέλλον. Η Green Academy δεν είναι ένα ακόμη εκπαιδευτικό πρόγραμμα με ωραίο όνομα και logo. Είναι μια υποδομή αλλαγής με πραγματικό βάθος, ένα σημείο εκκίνησης για μια νέα γενιά επαγγελματιών που θα κληθεί να αντιμετωπίσει τα πιο κρίσιμα περιβαλλοντικά και κοινωνικά ζητήματα των επόμενων δεκαετιών. Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία επενδύει σε κάτι πολύ πέρα από την εταιρική ευθύνη. Επενδύει σε ανθρώπους που μέχρι χθες ήταν αόρατοι για την αγορά εργασίας και σήμερα αποκτούν πρόσβαση σε γνώσεις που μπορούν να τους αλλάξουν τη ζωή.

Η πρωτοβουλία, αποτέλεσμα συνεργασίας της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας με τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Οδύσσεια, δεν περιορίζεται στη μετάδοση γνώσης. Είναι μια πραγματική πλατφόρμα ένταξης, εκεί όπου η εκπαίδευση γίνεται όχημα κοινωνικής κινητικότητας. Οι νέοι που συμμετέχουν δεν αποκτούν μόνο δεξιότητες. Αποκτούν προοπτική, ένα νέο σημείο εκκίνησης και το πρώτο σταθερό βήμα σε ένα επαγγελματικό μέλλον που μέχρι χθες ίσως έμοιαζε μακρινό.

Στον πρώτο εκπαιδευτικό κύκλο συμμετέχουν ήδη 30 νέοι και νέες, οι οποίοι μέσα από μια σειρά πρακτικών εκπαιδευτικών εργαστηρίων σε τομείς όπως η εστίαση, η γεωργία και οι κατασκευές, εφοδιάζονται με σύγχρονες γνώσεις και πολύτιμες «πράσινες» δεξιότητες που αποτελούν πλέον αναγκαία εφόδια για την επαγγελματική τους πορεία. Μαθαίνουν να κινούνται σε ένα περιβάλλον που απαιτεί τεχνογνωσία, υπευθυνότητα και οικολογική συνείδηση, αλλά και την αυτοπεποίθηση να πουν «μπορώ να τα καταφέρω».
Η Green Academy μεγαλώνει το αποτύπωμά της σε σημασία επειδή δίνει νόημα στο βιώσιμο μέλλον, κάτι που ακούμε πολύ τελευταία. Εδώ δεν είναι φράση. Είναι πράξη. Είναι η συνειδητή επιλογή να βάλεις στο κέντρο αυτούς που χρειάζονται περισσότερο στήριξη και να τους προσφέρεις ένα εργαλείο ζωής. Τη γνώση.

Πράσινες δεξιότητες, πραγματικές ευκαιρίες
Το πρόγραμμα χτίζει έναν ολόκληρο μηχανισμό πρακτικής κατάρτισης που απαντά κατευθείαν στις ανάγκες της σύγχρονης αγοράς. Εκπαιδεύονται σε 4 δεξιότητες υψηλής ζήτησης που μπορούν να μετατραπούν άμεσα σε επαγγελματική προοπτική. Οι νέοι δοκιμάζουν, πειραματίζονται, κάνουν λάθη και εκπαιδεύονται με τρόπο που τους επιτρέπει να σταθούν στην αγορά εργασίας με αυτοπεποίθηση και ουσιαστική γνώση.
Οι συμμετέχοντες δεν παρακολουθούν απλώς μαθήματα. Εκπαιδεύονται σε πραγματικές συνθήκες, αποκτούν επαγγελματικό ένστικτο και μαθαίνουν πώς λειτουργεί ο κόσμος της πράσινης οικονομίας όταν κλείνουν οι πόρτες και ξεκινά η αληθινή δουλειά.

Sustainable Farming (Βιώσιμη Γεωργία) 
Όσοι εκπαιδεύονται στη βιώσιμη γεωργία, μαθαίνουν να καλλιεργούν με σεβασμό το έδαφος, να εξοικονομούν πόρους και να ακολουθούν μεθόδους που αυξάνουν την παραγωγή χωρίς να εξαντλούν το περιβάλλον. Να δουλεύουν με το χώμα και όχι εις βάρος του, κάτι που πλέον αποτελεί βασική δεξιότητα για τις αγορές τροφίμων που στρέφονται σε πράσινες πρακτικές.

Zero Waste Cooking (Μαγειρική μηδενικών αποβλήτων) 
Οι αρχές της μαγειρικής χωρίς σπατάλη (zero waste cooking) μετατρέπουν την κουζίνα σε πεδίο δημιουργικότητας όπου τίποτα δεν πάει χαμένο. Οι σπουδαστές μαθαίνουν να αξιοποιούν κάθε πρώτη ύλη στο μέγιστο, να μειώνουν το κόστος και να παράγουν γεύσεις που δεν έχουν τίποτα να ζηλέψουν από τις παραδοσιακές σχολές μαγειρικής. Με λίγα λόγια, μια εκπαίδευση που αποδεικνύει ότι η γαστρονομία του μέλλοντος είναι και νόστιμη και υπεύθυνη.

Eco-friendly Painting Techniques (Οικολογικές τεχνικές βαφής) 
Οι φιλικές προς το περιβάλλον τεχνικές βαφής δείχνουν πώς μπορείς να δημιουργήσεις χρώμα και αισθητικό αποτέλεσμα χωρίς να επιβαρύνεις το περιβάλλον. Από φυσικές βαφές μέχρι σύγχρονες low-tox μεθόδους, αυτή η εκπαίδευση ανοίγει δρόμο σε ένα επάγγελμα που αλλάζει γρήγορα και ζητάει ανθρώπους που μπορούν να δουλέψουν με υψηλή αισθητική και χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα.

Solar Panel Installation (Εγκατάσταση ηλιακών πάνελ) 
Οι συμμετέχοντες εξοικειώνονται με την εγκατάσταση ηλιακών πάνελ και τις πράσινες κατασκευές, μαθαίνουν πώς να τοποθετούν, να συντηρούν και να αξιολογούν φωτοβολταϊκά συστήματα, αποκτώντας μια δεξιότητα που ήδη βρίσκεται στην κορυφή της ζήτησης. Εκπαίδευση που φέρνει τον νέο επαγγελματία κατευθείαν σε έναν κλάδο που τρέχει με ταχύτητα και διψά για εξειδικευμένα χέρια.

Εκπαιδεύοντας μια γενιά να χτίσει το δικό της βιώσιμο αύριο
Η πράσινη εκπαίδευση είναι ο τρόπος με τον οποίο μια μεγάλη βιομηχανία παίρνει θέση απέναντι σε ένα μέλλον που δεν παίρνει καμία αναβολή. Βλέπει τη βιώσιμη γνώση ως επένδυση σε ανθρώπινο κεφάλαιο, ως τη βάση για μια οικονομία που θα μπορεί να λειτουργεί χωρίς να εξαντλεί τα πάντα γύρω της. Με άλλα λόγια, αντιμετωπίζει την πράσινη εκπαίδευση ως ένα μοχλό κοινωνικής αλλαγής. Η σημασία της, βρίσκεται στο ότι ανοίγει δυνατότητες σε νέους που διαφορετικά θα έμεναν έξω από τον ραγδαία μεταβαλλόμενο επαγγελματικό κόσμο. Η πράσινη εκπαίδευση προσφέρει δεξιότητες που δεν είναι απλά χρήσιμες, αλλά προϋπόθεση. Αν μιλάμε για βιώσιμη ανάπτυξη, πρέπει πρώτα να εκπαιδεύσουμε νέους, ικανούς να την υπηρετήσουν. Από εκεί ξεκινά η πραγματική αλλαγή.
Η Αθηναϊκή Ζυθοποιία θεωρεί ότι η πράσινη γνώση δεν είναι μόνο τεχνογνωσία. Είναι και μια νέα αντίληψη για τη σχέση μας με τους πόρους, την ενέργεια και τις επιλογές μας. Όταν αυτή η αντίληψη μεταδίδεται σε άτομα που ξεκινούν την επαγγελματική τους πορεία, δημιουργεί μια γενιά που δεν θα χρειαστεί να «διορθώσει» το μέλλον, αλλά να το χτίσει σωστά από την αρχή. Δηλαδή μια γενιά που ξέρει ήδη πώς μοιάζει η ευθύνη στην πράξη.