«150 σπουδαία ελληνικά κόκκινα κρασιά» από τον Master of Wine Κωνσταντίνο Λαζαράκη
20.12.202412:36
Ο Master of Wine Κωνσταντίνος Λαζαράκης επιλέγει τις ετικέτες της χρονιάς από τον ελληνικό αμπελώνα
Μια ειδική συλλεκτική έκδοση αφιερωμένη στο κρασί κυκλοφορεί με το Θέμα την Κυριακή.
Ο Master of Wine Κωνσταντίνος Λαζαράκης παρουσιάζει ένα προς ένα 150 ελληνικά κόκκινα κρασιά που επιλέγει ως τα αγαπημένα του για το 2025.
Πρόκειται για μια ολοκληρωμένη λίστα που περιλαμβάνει ετικέτες από κάθε περιοχή της Ελλάδας και καλύπτει όλο το εύρος των ποικιλιών που καλλιεργούνται στην χώρα μας.
Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης παρουσιάζει κάθε κρασί με τον δικό του ξεχωριστό τρόπο, εστιάζοντας στο οινοποιείο, τη μέθοδο οινοποίησης, τα γευστικά και αρωματικά του χαρακτηριστικά, αλλά και με τί συνταγές θα συνδυαζόταν ιδανικά.
Συγκεκριμένα, τα 150 κρασιά κατηγοριοποιούνται σε:
• Value for money • Από το κελάρι του παραγωγού • Ιδιαίτερες παραγωγές • Γλυκά • Premium εµφιαλώσεις • Με δυνατότητα παλαίωσης • Ερυθρά χωρίς βαρέλι • Ηπιας παρέµβασης • Αφρώδη
Όπως γράφει και ο ίδιος ο Master of Wine χαρακτηριστικά:
«είναι σηµαντικό να καταλάβουν οι αναγνώστες ότι εδώ δεν κρατούν ένα έντυπο που περιέχει τα 150 καλύτερα ελληνικά κρασιά ή έστω τα κρασιά που εγώ θεωρώ πως είναι τα 150 καλύτερα.
Εδώ θα βρείτε κρασιά που µου έχουν αγγίξει την καρδιά ή εξάψει το µυαλό. Και όπως η καρδιά µας µπορεί να νιώσει άγγιγµα µέσα από πολλούς και τελείως διαφορετικούς τρόπους για όλα τα πράγµατα στη ζωή, το ίδιο συµβαίνει και µε το κρασί. Όλες οι προσωπικότητες που µας έχουν σαγηνεύσει δεν είναι πανοµοιότυπες. Η οµορφιά, ευτυχώς, έρχεται στη ζωή µας µέσα από πολλές διαφορετικές φορεσιές.
Αυτό όµως που ξεκινήσαµε µαζί µε τον Πάνο Τζίµα, από αυτή την έκδοση, είναι να δηµιουργούµε µια οµαδοποίηση ως προς τον κύριο λόγο για τον οποίο το κάθε κρασί θεωρήθηκε ότι πρέπει να έχει παρουσία εδώ. Ανάµεσα σε πολλούς καλούς λόγους, κάποιος υπάρχει που εξέχει. Για παράδειγµα, για κάποια είναι η ιδιαιτερότητα της ιδέας πίσω από το κρασί, για κάποια η δυναµική τους να αντέξουν στον χρόνο και για άλλα ο όµορφος τρόπος µε τον οποίο έχει ήδη εκδηλωθεί το πέρασµα του χρόνου από πάνω τους. Επίσης, το ανερχόµενο ενδιαφέρον για αφρώδη και ο ελληνικός πλούτος σε γλυκά κρασιά δηµιούργησαν δύο οµάδες που ενσωµατώθηκαν µαζί µε εκείνες των ερυθρών».
