Από τον Μαρξ στο αβοκάντο: Η ταξική πάλη στο πιάτο μας

Ο Μαρξ και ο Ένγκελς έγραψαν ότι η ιστορία της κοινωνίας είναι η ιστορία της πάλης των τάξεων. Δεν μπορούσαν βέβαια να φανταστούν ότι, σχεδόν δύο αιώνες αργότερα, ένα κομμάτι αυτής της πάλης θα παιζόταν μπροστά στα ράφια του σούπερ μάρκετ, ανάμεσα στο αβοκάντο, τα superfoods και την προσφορά της εβδομάδας. Οι τάξεις δεν εξαφανίστηκαν, απλώς απέκτησαν θερμίδες και τη νέα τους θεολογία, κάπου ανάμεσα στη chia και την quinoa.

Υπάρχει κάτι σχεδόν προκλητικό στον τρόπο με τον οποίο η σύγχρονη κοινωνία αντιμετωπίζει την υγιεινή διατροφή. Διατροφολόγοι, influencers, γυμναστές και κάθε λογής διαδικτυακοί γκουρού συμβουλεύουν τον κόσμο να τρώει καλύτερα, να αποφεύγει τα επεξεργασμένα τρόφιμα, να επιλέγει ποιοτική πρωτεΐνη, φρέσκα λαχανικά, βιολογικά προϊόντα και τα απαραίτητα superfoods. Το αβοκάντο έχει αποκτήσει περίπου τη θέση που κατείχε κάποτε το ψωμί στο καθημερινό τραπέζι, ενώ ο σολομός, οι ξηροί καρποί και τα εξωτικά σποράκια έχουν γίνει σχεδόν υποχρεωτικό συνοδευτικό μιας ζωής που θέλει να δηλώνει υγιής, οργανωμένη και κατά προτίμηση φωτογενής.

Διαβάστε περισσότερα: newmoney.gr