Οι πολυεθνικές «κόβουν» θερμίδες από τα λιπαρά προϊόντα τους

Σημαντικά αποτελέσματα είχε η εθελοντική προσπάθεια που κατέβαλαν οι μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων και ποτών στον κόσμο να μειώσουν κατά δισεκατομμύρια θερμίδες τη θερμιδική αξία των προϊόντων που διαθέτουν στην αμερικανική αγορά με στόχο την καταπολέμηση της "επιδημίας" της παχυσαρκίας.

Σύμφωνα με το πόρισμα ανεξάρτητης έκθεσης από το Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας στο Τσάπελ Χιλ (UNC), που δόθηκε σήμερα στη δημοσιότητα, το εν λόγω εγχείρημα ξεπέρασε κατά πολύ τον πενταετή στόχο του με τους ερευνητές να αναφέρουν ότι από το 2012 οι εταιρείες αυτές πούλησαν προϊόντα με 6,4 τρισεκατομμύρια λιγότερες θερμίδες.

Τον Μάιο 2010, 16 από τις μεγαλύτερες εταιρείες τροφίμων και ποτών- από την Coca Cola ως την Kraft Foods- δεσμεύτηκαν να αφαιρέσουν ένα τρισεκατομμύριο θερμίδες από τα προϊόντα τους που διατίθενται στην αμερικανική αγορά μέχρι το 2012 και 1,5 τρισεκατομμύριο μέχρι το 2015 σε σύγκριση με τον αρχικό στόχο για το 2007.

Ανάμεσα στις άλλες εταιρείες που συμμετείχαν στην προσπάθεια αυτή είναι και οι: Bumble Bee Foods, Campbell Soup Co, ConAgra Foods, General Mills, Hillshire Brands, Kellogg Co, Mars, McCormick & Company, Nestlé USA, Post Foods, the Hershey Company, J.M. Smucker και Unilever.

Οι 16 αυτές εταιρείες πούλησαν προϊόντα με συνολικές θερμίδες 60,4 τρισεκατομμύρια το 2007- δηλαδή το 36% των συνολικών θερμίδων που περιέχονται σε συσκευασμένα τρόφιμα και αναψυκτικά (δημητριακά, σούπες σε κονσέρβα, χυμοί, αναψυκτικά με ζάχαρη, γλυκίσματα και άλλα), που πουλήθηκαν εκείνο τον χρόνο. Το 2012 τα προϊόντα που πούλησαν περιείχαν 54 τρισεκατομμύρια θερμίδες.

Ο ερευνητής σε θέματα δημόσιας υγείας του UNC Μπάρι Πόπκιν και η ομάδα του διαπίστωσαν ότι οι εταιρείες αναψυκτικών παρασκευάζουν περισσότερα προϊόντα που περιέχουν τόσο ζάχαρη όσο και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες κι επομένως έχουν λιγότερες θερμίδες από τα αναψυκτικά μόνο με ζάχαρη.

Οι Αμερικανοί καταναλώνουν κατά μέσο όρο 300 θερμίδες την ημέρα περισσότερες απ΄ό,τι το 1985 και 600 σε σχέση με το 1970, σύμφωνα με έκθεση του 2012 του Trust for America's Health, μίας αμερικανικής ΜΚΟ.

Σύμφωνα με τα Κέντρα για τον Έλεγχο και την Πρόληψη των Ασθενειών στις ΗΠΑ, το 35,7% των αμερικανών ενηλίκων είναι παχύσαρκοι (δηλαδή έχουν δείκτη μάζας σώματος άνω του 30), ενώ στην κατηγορία των παιδιών το ποσοστό της παχυσαρκίας ανέρχεται σε 14,9% σε σχέση με 15,2% που ήταν το 2003.