Estates Costa Lazaridi: Οι πρωτοπόροι οινοποιοί που επαναπροσδιορίζουν την καλλιέργεια του αμπελιού

Sponsored Content

Η συζήτηση γύρω από το μέλλον της αμπελοκαλλιέργειας γίνεται όλο και πιο έντονη τα τελευταία χρόνια, καθώς το μεγάλο ερώτημα είναι πώς μπορεί να καλλιεργείται το αμπέλι με σεβασμό στη φύση.

Σε αυτό το πλαίσιο, η αναγεννητική αμπελοκαλλιέργεια αντιμετωπίζει τον αμπελώνα ως ένα ζωντανό οικοσύστημα, διατηρώντας ένα πολύπλοκο δίκτυο ζωής. Όσο πιο υγιές είναι αυτό το δίκτυο, τόσο πιο ανθεκτικός γίνεται ο αμπελώνας απέναντι στις προκλήσεις της κλιματικής κρίσης και του χρόνου.

Τα Estates Costa Lazaridi συγκαταλέγονται στα μεγαλύτερα οινοποιεία της Ελλάδας με ισχυρή διεθνή παρουσία. Διαθέτουν τον μεγαλύτερο ιδιόκτητο αμπελώνα στη χώρα, που ξεπερνά τα 3.000 στρέμματα. Οι αμπελώνες του κτήματος, στις πλαγιές της Δράμας και στη λίμνη του Μαραθώνα στο Καπανδρίτι Αττικής, απέκτησαν την πιστοποίηση Αναγεννητικής Αμπελοκαλλιέργειας (Regenerative Viticulture). Με αυτή τη διάκριση, το οινοποιείο έγινε το πρώτο στην Ελλάδα που διαθέτει αυτή τη διεθνώς αναγνωρισμένη πιστοποίηση και εντάχθηκε στο Regenerative Viticulture Foundation.

Η αναγεννητική καλλιέργεια στηρίζεται σε πέντε βασικούς πυλώνες: την υγεία του εδάφους, την ορθολογική διαχείριση του νερού, τη μείωση της ατμοσφαιρικής ρύπανσης, την ενίσχυση της βιοποικιλότητας και τον σεβασμό στην τοπική κοινωνία. Όταν αυτές οι αρχές εφαρμόζονται σε μεγάλη κλίμακα και σε διαφορετικές γεωγραφικές περιοχές, όπως συμβαίνει με τους αμπελώνες του κτήματος, η διαδικασία πιστοποίησης αναγεννητικών πρακτικών καλλιέργειας γίνεται ακόμη πιο απαιτητική.

Δες περισσότερα στο video

Με αυτή την πιστοποίηση, τα Estates Costa Lazaridi εντάσσονται σε μια μικρή και εξειδικευμένη διεθνή ομάδα πρωτοπόρων οινοποιείων που εφαρμόζουν αναγεννητικές πρακτικές, όπως η Familia Torres, το Clos Mogador και το Domaine Mirabeau. Παράλληλα, ανοίγουν έναν νέο δρόμο για μια πιο βιώσιμη οινική πραγματικότητα στην Ελλάδα.

«Η πιστοποίηση αυτή αποτελεί επίσημη επιβεβαίωση της προσήλωσής μας σε πρακτικές που αναζωογονούν το έδαφος, ενισχύουν τη βιοποικιλότητα και δημιουργούν πιο ανθεκτικά και υγιή αμπέλια και κατ’ επέκταση δημιουργούν τις προϋποθέσεις για κρασιά που αντανακλούν αυθεντικά τον τόπο προέλευσής τους. Είμαστε οινοποιοί και αμπελουργοί που δουλεύουμε μαζί με τη γη και δημιουργούμε κρασιά που σέβονται και αντανακλούν τον τόπο από τον οποίο προέρχονται», αναφέρει ο Γιώργος Λαζαρίδης, με αφορμή τη διεθνή πιστοποίηση Regenerative Viticulture.

Τίποτε βέβαια δεν είναι τυχαίο. Η καινοτομία και ο σεβασμός προς τη φύση βρίσκονται στον πυρήνα της φιλοσοφίας των Estates Costa Lazaridi από την πρώτη στιγμή. Από την πρώτη φύτευση το 1979, με τον Κώστα Λαζαρίδη να διαμορφώνει το οινικό τοπίο της Δράμας, μέχρι τον σύγχρονο εξοπλισμό στην τεχνολογική αιχμή, κάθε βήμα ακολουθεί την ίδια αρχή: να αναδεικνύεται ο χαρακτήρας του τόπου και της κάθε σοδειάς.

Σήμερα, με τον Γεράσιμο και τον Γιώργο Λαζαρίδη στο τιμόνι, τα Estates Costa Lazaridi διανύουν μια από τις πιο δυναμικές περιόδους της ιστορίας τους. Η πιστοποίηση Αναγεννητικής Αμπελοκαλλιέργειας αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης στρατηγικής που συνδέει τη βιωσιμότητα με την ποιότητα και τη μακροπρόθεσμη προοπτική του ελληνικού κρασιού, συμβάλλοντας παράλληλα στη σταδιακή μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος του οινοποιείου.

facebook
instagram