Η επόμενη γενιά επαγγελματιών HoReCa ξεκινάει από εδώ

Μια νέα τουριστική σεζόν ξεκινάει για τη χώρα μας, όχι όμως χωρίς προβλήματα και προκλήσεις. Ο ελληνικός τουρισμός ξεκινά τη σεζόν του 2025 με σημαντικά κενά -όχι στις κρατήσεις, αλλά στο ανθρώπινο δυναμικό. Η έλλειψη προσωπικού, και δη καταρτισμένου, απειλεί την ποιότητα των παρεχόμενων υπηρεσιών, με περισσότερες από 80.000 θέσεις εργασίας να παραμένουν ακάλυπτες στον τομέα της εστίασης και της φιλοξενίας (HoReCa). Οι ελλείψεις προσωπικού σε συνδυασμό με την έλλειψη εργαζομένων που θα κατέχουν τις απαιτούμενες δεξιότητες, έχουν εξελιχθεί σε μείζον ζήτημα για την εύρυθμη λειτουργία του κλάδου, καθώς την ίδια στιγμή η ζήτηση για τουριστικές υπηρεσίες αυξάνεται.

Κατανοώντας πλήρως αυτήν την ανάγκη, το επιτυχημένο, δωρεάν, πρόγραμμα ΗοReCa Empowered της Coca-Cola Τρία Έψιλον που ξεκίνησε στα τέλη του 2022, με στόχο την ενίσχυση της απασχολησιμότητας και την αναβάθμιση των δεξιοτήτων στον κλάδο ΗοReCa δηλώνει παρών με έναν νέο κύκλο. Προκειμένου, λοιπόν, να στηρίξει την ανάγκη των επιχειρήσεων για εξειδικευμένο προσωπικό, υλοποιεί έναν διευρυμένο κύκλο σεμιναρίων σε 5 τουριστικές περιοχές της Ελλάδας, Θεσσαλονίκη, Κέρκυρα, Κρήτη, Ρόδο και Αθήνα, από τις 5 έως τις 20 Μαΐου 2025. Τα Masterclasses θα πραγματοποιηθούν σε αναγνωρισμένες επιχειρήσεις καφεστίασης που γίνονται κέντρα εκπαίδευσης, καινοτομίας και δικτύωσης για τους επαγγελματίες του κλάδου. Κορυφαίοι επαγγελματίες και συνεργάτες της Coca-Cola Τρία Έψιλον, θα εκπαιδεύσουν νέους επαγγελματίες στις σύγχρονες τάσεις και τεχνικές mixology, spirits και καφέ, βοηθώντας τους να εξελίξουν τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους, να δικτυωθούν και να χαράξουν τη δική τους επιτυχημένη διαδρομή.

Μasterclasses & Υποτροφίες
Στο πρώτο μέρος των Masterclasses «Coffee: Brew-Feel-Repeat», οι συμμετέχοντες θα εκπαιδευθούν στις βασικές αρχές και τεχνικές παρασκευής καφέ, με τη χρήση εξειδικευμένων εργαλείων, από τους Στάθη Κορέμτα και Σάββα Πετρούτσο, Coffee Experts της Coca-Cola Τρία Έψιλον.

Στο δεύτερο μέρος των Masterclasses, η εκπαίδευση εστιάζει στις σύγχρονες τεχνικές ανάμειξης cocktail και το κατάλληλο σερβίρισμα, στην απόκτηση γνώσεων για τα αποστάγματα, στις βασικές αρχές κυκλικής οικονομίας και βιωσιμότητας στον χώρο του bar, καθώς και στο ζήτημα της φιλοξενίας και τη δημιουργία μιας μοναδικής εμπειρίας για τον πελάτη. Συγκεκριμένα, οι συμμετέχοντες του δεύτερου μέρους θα παρακολουθήσουν τις εξής θεματικές ενότητες:  

• 
  - Hospitality & Mixability, με τους Βασίλη Κυρίτση, Schweppes Lead Activation Strategist, Μαίρη Ταλαιπώρου, Schweppes Head Brand Ambassador για Ελλάδα & Κύπρο, Γιάννη Οικονόμου & Πέτρο Μυτιληναίο, Schweppes Brand Activators
• - The Art of Simple Perfection: Why Ingredients Matter με τους Τζώρτζια Παπαγιαννοπούλου & Δημήτρη Καϊταλίδη, Three Cents Brand Activators
• - Bartending in the Modern Age, με τον Θοδωρή Αναγνώστου, Edrington Brand Ambassador
• - Exploring Spirits Basics, με διακεκριμένους και έμπειρoυς εισηγητές της WSPC

Με την ολοκλήρωση των σεμιναρίων όλοι οι συμμετέχοντες θα λάβουν πιστοποίηση παρακολούθησης για να ενισχύσουν το βιογραφικό τους. Επιπλέον, θα έχουν τη δυνατότητα να διεκδικήσουν παγκοσμίως αναγνωρισμένες υποτροφίες στον καφέ από τον Specialty Coffee Association και τα premium spirits από τoν Οργανισμό WSPC, ενισχύοντας σημαντικά τις επαγγελματικές τους προοπτικές, αν τα καταφέρουν.

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να μάθουν περισσότερα για το πρόγραμμα και να δηλώσουν δωρεάν συμμετοχή εδώ, επιλέγοντας το masterclass στο οποίο επιθυμούν να συμμετάσχουν με φυσική παρουσία.

Περισσότερες πληροφορίες για το πρόγραμμα HoReCa Empowered μπορείτε να βρείτε εδώ.