Το αντικαρκινικό αντιοξειδωτικό που ρίχνει την πίεση και ρυθμίζει το σάκχαρο

Τι κοινό έχουν τα βατόμουρα, το μαύρο τσάι, η μαύρη σοκολάτα και ο μαϊντανός; Όλα περιέχουν υψηλές ποσότητες φλαβονοειδών, μια ομάδα φυτοθρεπτικών που έχει αποδείξει την ικανότητά της να βελτιώνει την υγεία και να καταπολεμά τον καρκίνο.

Η μαύρη σοκολάτα χαρακτηρίζεται από μεγάλη συγκέντρωση κακάο και έχει ελάχιστη ή καθόλου προσθήκη γάλακτος. Το κακάο, ο αποξηραμένος και ζυμωμένος καρπός του κακαόδεντρου Theobroma cacao, είναι η τροφή με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φλαβονόλη, σε αναλογία βάρους. Το κακάο είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε μια κατηγορία φλαβονοειδών, τις φλαβαν-3-όλες (επικατεχίνες, κατεχίνες και προκυανιδίνες).

Διαβάστε περισσότερα στο ygeiamou.gr