Οι Γάλλοι γιόρτασαν όπως μόνο εκείνοι ξέρουν το Beaujolais Nouveau

Χθες Πέμπτη, η φράση «Le Beaujolais est arrivé» («Το Beaujolais έφτασε») ακουγόταν από άκρη σε άκρη στη Γαλλία αλλά και σε πολλές άλλες ευρωπαϊκές πόλεις που γιορτάζουν την έλευση του καινούργιας σοδειάς του κόκκινου οίνου.

Ο εορτασμός του Beaujolais Nouveau αποτελεί ένα από τα μεγαλύτερα γεγονότα της γαλλικής οινοποιίας και πραγματοποιείται όχι μόνο στη Γαλλία, αλλά σε όλες τις μεγάλες πόλεις της Ευρώπης ταυτόχρονα κάθε τρίτη Πέμπτη του Νοεμβρίου.

Είναι η μέρα που, σύμφωνα με την παράδοση, βγαίνει στο εμπόριο το κόκκινο κρασί της καινούργιας σοδειάς. Το έθιμο ξεκίνησε από την περιοχή Beaujolais της Νότιας Βουργουνδίας από τα μέσα του 20ού αιώνα με τα κρασιά Beaujolais Nouveau, δηλαδή τα «καινούργια», τα φρέσκα.

Το πρώτο κρασί της χρονιάς παράγεται με έναν ξεχωριστό τρόπο καθώς οι ρώγες των σταφυλιών τοποθετούνται ολόκληρες μέσα στις δεξαμενές. Έχει μοναδική γεύση και καταναλώνεται άμεσα (έχει διάρκεια ζωής περίπου 6 μήνες), έχει λαμπερό κόκκινο χρώμα και πίνεται δροσερό!