Πώς η οικογένεια Roscioli κέρδισε το γαστρονομικό κοινό της Ρώμης -Οι γεύσεις που ξεχωρίζουν

Για να δούμε, ποια είναι τα στοιχεία που μας κάνουν να λαχταράμε την ιταλική κουζίνα; Πίτσα, σίγουρα ναι. Ζυμαρικά, αναμφισβήτητα. Πεντανόστιμα τυριά κι αλλαντικά από όλες τις γωνιές της Ιταλίας, εννοείται. Εκλεκτά κρασιά, εξυπακούεται. Και φυσικά καλοφτιαγμένος καφές και παραδοσιακά γλυκά.

Με όλα τα παραπάνω και μάλιστα στην καλύτερη ποιότητα φροντίζουν να εφοδιάζουν καθημερινά οι Roscioli, μια οικογένεια αρτοποιών που μετρά ήδη 4 γενιές αλλά και 4 μαγαζιά-παράδεισο των καλοφαγάδων. Όλα ξεκίνησαν το 1872 στη Via dei Chiavari, την τότε οδό των κλειδαράδων κοντά στο Campo de’ Fiori, καθώς είχε προηγηθεί παπικό διάταγμα που όριζε «την ανάγκη για τη λειτουργία φούρνου ακριβώς στην οδό αυτή που να πουλά ψωμί σε χαμηλή τιμή σε όσους είχαν περιορισμένους πόρους».

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr