Ένα ελληνικό εστιατόριο στη λίστα του Forbes με τα «11 πιο κουλ στον κόσμο» για το 2022

Mπορεί ο κορονοϊός να έχει ανατρέψει τα πάντα στις ζωές μας, ωστόσο, δεν έχει καταφέρει ακόμα να βάλει φρένο στους λάτρεις της υψηλής γαστρονομίας, οι οποίοι δεν σταματούν να αναζητούν τα καλύτερα μέρη στον κόσμο για ένα γευστικό μενού που θα σάς μείνει αξέχαστο.

Και όπως συμβαίνει, συνήθως, μετά από κάθε μεγάλη περίοδο κοινωνικής ή οικονομικής ύφεσης, έτσι και τώρα, μία θεαματική άνοδος στις αφίξεις νέων, γκουρμέ εστιατορίων έχει κατακλύσει τον πλανήτη με δεκάδες καινούργιους χώρους να ανοίγουν τις πόρτες τους από τη Σιγκαπούρη μέχρι το Ντουμπάι και από τη Βαρκελώνη μέχρι τη Μπογκοτά.

Τι είναι, όμως, αυτό που οι «ειδικοί» σε θέματα γευσιγνωσίας προσέχουν περισσότερο στα καινούργια εστιατόρια που κάνουν την εμφάνιση τους στη φρέσκια, μετά-κορονοϊού εποχή; Σύμφωνα με πρόσφατο δημοσίευμα του αμερικανικού Forbes, πλέον το ζητούμενο δεν είναι μόνο τα απίστευτα δημιουργικά πιάτα που φέρνουν την καινοτομία στην παγκόσμια γαστρονομία αξίζοντας, και με το παραπάνω, ένα λαμπερό αστέρι Michelin. Πια το βασικό κριτήριο που κάνει ένα εστιατόριο αληθινά μοναδικό είναι η συνολικότερη στάση του απέναντι στην κοινωνία και στην αδιαμφισβήτητη ανάγκη για βιωσιμότητα, η οποία έχει επικρατήσει στους περισσότερους τομείς της διεθνούς επιχειρηματικότητας.

Διαβάστε περισσότερα στο Travel.gr.