Δολοφονία Καρολάιν

Μιλφέιγ με μαριναρισμένες φράουλες, κρέμα τυριού και αμύγδαλα

glukonet

Ψάχνετε κάτι γλυκό στο σπίτι και το ψυγείο είναι άδειο; Το πιο εύκολο σπιτικό μιλφέιγ με φράουλες που έχετε ετοιμάζει. Μέχρι να χτυπήσετε την κρέμα ψήθηκε και το φύλλο!

Αλείφετε ένα φύλλο με λίγο βούτυρο. Πασπαλίζετε με λίγη ζάχαρη κι αμύγδαλα, προσθέτετε το επόμενο φύλλο και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία, τελειώνοντας με ένα 3ο φύλλο αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με ζάχαρη και αμύγδαλα. Φτιάχνετε άλλα 2 όμοια σετ φύλλων ώστε να έχετε 3 σετ, από 3 φύλλα το καθένα.

Κόβετε σε κομμάτια στρογγυλά διαμέτρου 10 εκ. περίπου, τα τοποθετείτε σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα, σκεπάζετε με άλλη μία λαδόκολλα και τοποθετείτε άλλο ένα ταψάκι από πάνω για βάρος. Ψήνετε στους 160°C μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετείτε τις ζελατίνες σε κρύο νερό για να μαλακώσουν καλά. Χτυπάτε στο μίξερ με το σύρμα το τυρί μέχρι να αφρατέψει καλά. Σε μπεν μαρί, χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και το μίγμα να ζεσταθεί καλά, ώστε να παστεριωθούν τα αβγά. Προσθέτετε τις ζελατίνες στα αβγά και ανακατεύετε να διαλυθούν, πριν αναμίξετε το μίγμα με το τυρί. Τέλος, ρίχνετε και τη σαντιγί στο μίγμα του τυριού.

Κόβετε τις φράουλες στα τέσσερα, προσθέτετε τη ζάχαρη και το κονιάκ και τις μαρινάρετε στο ψυγείο για 8 ώρες. Σουρώνετε τις φράουλες και βράζετε το ζουμί μέχρι να γίνει σιρόπι.

Παίρνετε τσέρκια των 10 εκ. και τοποθετείτε ένα φύλλο. Προσθέτετε κρέμα τυριού και λίγες φράουλες. Σκεπάζετε με άλλο ένα κομμάτι φύλλο και επαναλαμβάνετε ώστε να έχετε 2 στρώσεις γέμιση και 3 φύλλα. Αφήνετε τα μιλφέιγ στο ψυγείο να σφίξουν. Τα ξεφορμάρετε και διακοσμείτε με το σιρόπι, έξτρα φράουλες και αμύγδαλα.

Βρείτε τις αναλογίες και τα υλικά της συνταγής στο www.olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr

Ρoή Ειδήσεων

Ειδήσεις Δημοφιλή Σχολιασμένα

Δείτε Επίσης