Έρευνα: Τα vegan γεύματα έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι

Τα vegan γεύματα φαίνεται να έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι σύμφωνα με νέα έρευνα, αναφέρει άρθρο της Guardian.

Τέσσερα από τα πέντε «υγιεινά vegan γεύματα» που σερβίρονται από μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων του Ηνωμένου Βασιλείου θα πρέπει να έχουν«κόκκινη επισήμανση», καθώς περιέχουν υψηλά επίπεδα αλατιού σύμφωνα με την έρευνα.

Μάλιστα, διαπιστώθηκε ότι τρία από τα πέντε εστιατόρια με χορτοφαγικά γεύματα περιείχαν 3 γραμμάρια ή περισσότερο αλάτι, που είναι το ήμισυ της μέγιστης ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης ενός ενήλικα. Δεκαεννέα γεύματα περιείχαν 6 γραμμάρια ή περισσότερα γραμμάρια αλατιού.

Η έρευνα, η οποία πραγματοποιήθηκε από την Action on Salt ανέλυσε 290 vegan γεύματα που προσφέρονται σε 45 εστιατόρια, εστιατόρια, fastfood μαγαζιά και καφέ στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Διαβάστε τη συνέχεια στο Olivemagazine.gr