Δημήτρης Σκαρμούτσος: Θα ήθελα να κάνω μαγειρική χωρίς ίντριγκα και ριάλιτι
Δημήτρης Σκαρμούτσος: Θα ήθελα να κάνω μαγειρική χωρίς ίντριγκα και ριάλιτι
Τι είπε ο γνωστός σεφ για τον Άκη Πετρετζίκη
Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος ήταν ένας από τους σεφ που γνωρίσαμε μέσα από το διαγωνισμό Master Chef πριν από αρκετά χρόνια. Από τότε έχουν αλλάξει πολλά και ο ίδιος κατά καιρούς έχει πει πώς δεν συνέχισε με τα επόμενα Master Chef γιατί ήταν περισσότερο ριάλιτι και λιγότερο μαγειρική. Στην τελευταία του συνέντευξη στο «tv kous kous» μεταξύ άλλων αναφέρθηκε στις εκπομπές που ασχολούνται με τη μαγειρική αλλά και στο τι θα ήθελε εκείνος να κάνει στην τηλεόραση.
Υπάρχει κάποιο κόνσεπτ μαγειρικής που θα ήθελες να κάνεις στην ελληνική τηλεόραση;
Έχω κάνει παιχνίδια τύπου MasterChef, έχω κάνει ταξιδιωτικά – μαγειρικά, έχω κάνει αρκετά διαφορετικά κόνσεπτ. Θα ήθελα, ίσως, να κάνω ένα διαγωνιστικό φορμάτ με ανθρώπους που ξέρουν να μαγειρεύουν, χωρίς ίντριγκα και ριάλιτι.
Σε ενοχλεί που η μαγειρική στην τηλεόραση αποκτά στοιχεία ριάλιτι;
Αυτό λέει κάτι για την κοινωνία μας. Είναι καλό για το επάγγελμά μου το ότι υπάρχουν εκπομπές που προμοτάρουν τη μαγειρική. Από την άλλη, μπαίνει η ίντριγκα γιατί τη βλέπει ο κόσμος. Εγώ, σαν Δημήτρης, δεν θα το έβλεπα, δεν μου αρέσει. Ωστόσο, οι τηλεθεατές θέλουν να βλέπουν και μαγειρική και ριάλιτι.
Οι εκπομπές μαγειρικής, τελικά, βοηθούν τους νέους σεφ;
Το έλεγα από την πρώτη μέρα, δεν γίνεται μια εκπομπή να σε βοηθήσει να εξελιχθείς στη μαγειρική. Δεν ανοίγει το μυαλό σου, δεν μαγειρεύεις σε διαφορετικές κουζίνες, μαγειρεύεις υπό καθοδήγηση σε συγκεκριμένο χρόνο και τόπο.
Έχει αποδειχτεί, άλλωστε, ότι ελάχιστοι από εκπομπές μαγειρικής έκαναν καριέρα…
Ακριβώς. Ελάχιστοι ή, για την ακρίβεια, μόνο ένας, ο Άκης Πετρετζίκης. Ο Άκης τα αξίζει όλα αυτά που του συμβαίνουν, έχει χτίσει σωστά την πορεία του.
Πιστεύεις ότι πολλά από τα νέα παιδιά λένε ότι θέλουν να γίνουν σεφ, λόγω της προβολής που έχει το επάγγελμα και γιατί σκέφτονται ότι μπορεί να υπάρχουν υψηλές απολαβές;
Εννοείται ότι υπάρχουν και αυτά τα κίνητρα. Δυστυχώς, δεν υπάρχουν ούτε η αίγλη ούτε τα οικονομικά οφέλη που υπήρχαν κάποτε. Όμως, υπάρχουν παιδιά που ξεχωρίζουν μέσα σε αυτόν τον κακό χαμό.
Υπάρχει κάποιο κόνσεπτ μαγειρικής που θα ήθελες να κάνεις στην ελληνική τηλεόραση;
Έχω κάνει παιχνίδια τύπου MasterChef, έχω κάνει ταξιδιωτικά – μαγειρικά, έχω κάνει αρκετά διαφορετικά κόνσεπτ. Θα ήθελα, ίσως, να κάνω ένα διαγωνιστικό φορμάτ με ανθρώπους που ξέρουν να μαγειρεύουν, χωρίς ίντριγκα και ριάλιτι.
Σε ενοχλεί που η μαγειρική στην τηλεόραση αποκτά στοιχεία ριάλιτι;
Αυτό λέει κάτι για την κοινωνία μας. Είναι καλό για το επάγγελμά μου το ότι υπάρχουν εκπομπές που προμοτάρουν τη μαγειρική. Από την άλλη, μπαίνει η ίντριγκα γιατί τη βλέπει ο κόσμος. Εγώ, σαν Δημήτρης, δεν θα το έβλεπα, δεν μου αρέσει. Ωστόσο, οι τηλεθεατές θέλουν να βλέπουν και μαγειρική και ριάλιτι.
Οι εκπομπές μαγειρικής, τελικά, βοηθούν τους νέους σεφ;
Το έλεγα από την πρώτη μέρα, δεν γίνεται μια εκπομπή να σε βοηθήσει να εξελιχθείς στη μαγειρική. Δεν ανοίγει το μυαλό σου, δεν μαγειρεύεις σε διαφορετικές κουζίνες, μαγειρεύεις υπό καθοδήγηση σε συγκεκριμένο χρόνο και τόπο.
Έχει αποδειχτεί, άλλωστε, ότι ελάχιστοι από εκπομπές μαγειρικής έκαναν καριέρα…
Ακριβώς. Ελάχιστοι ή, για την ακρίβεια, μόνο ένας, ο Άκης Πετρετζίκης. Ο Άκης τα αξίζει όλα αυτά που του συμβαίνουν, έχει χτίσει σωστά την πορεία του.
Πιστεύεις ότι πολλά από τα νέα παιδιά λένε ότι θέλουν να γίνουν σεφ, λόγω της προβολής που έχει το επάγγελμα και γιατί σκέφτονται ότι μπορεί να υπάρχουν υψηλές απολαβές;
Εννοείται ότι υπάρχουν και αυτά τα κίνητρα. Δυστυχώς, δεν υπάρχουν ούτε η αίγλη ούτε τα οικονομικά οφέλη που υπήρχαν κάποτε. Όμως, υπάρχουν παιδιά που ξεχωρίζουν μέσα σε αυτόν τον κακό χαμό.
Σχετικά Άρθρα
Thema Insights
Με το νέο πρωτοποριακό πρόγραμμα «ΜΙΣΟ ΜΙΣΟ» από την GREEN Properties όλοι μπορούν να αγοράσουν την κατοικία που θέλουν, χωρίς δάνειο και άλλες χρεώσεις, καταβάλλοντας το 50% της αξίας και αποπληρώνοντας το υπόλοιπο ποσό σε 50 άτοκες, μηνιαίες δόσεις.
Πολύ συχνά θα συναντήσεις το συναίσθημα του φόβου στο Red Bull Cliff Diving. Μπορείς ωστόσο να μάθεις να το διαχειρίζεσαι, ακόμα και να το ξεπεράσεις. Δες πώς.
Κλείσε το εισιτήριό σου εδώ
Στον φετινό επετειακό Πανελλήνιο Διαγωνισμό Εκπαιδευτικής Ρομποτικής & STEM, με θέμα «Μεσόγειος, Πηγή Ζωής και Πολιτισμού», συμμετείχαν 9.000 μαθητές από όλη την Ελλάδα
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
