Γκουρμέ φαγητό στην πόρτα σου

Δεν δίστασαν έτσι να ξεκινήσουν και εδώ και πέντε μήνες η πλατφόρμα τους είναι στον «αέρα». «Σε αυτό το διάστημα το gourmetdelivery.gr κερδίζει συνεχώς έδαφος στο επίπεδο τόσο των πελατών όσο και των συνεργαζόμενων εστιατορίων και ζαχαροπλαστείων», μου εξηγεί ο Βασίλης. Συνεχίζει, μάλιστα, την ανάλυσή του λέγοντάς μου πως η αύξηση των χρηστών οφείλεται αφενός στον πλουραλισμό των επιλογών -μέχρι στιγμής περιλαμβάνονται εστιατόρια με κουζίνες πολλών ειδών (χορτοφαγική, γαλλική κουζίνα, burgers, ασιατική κ.λπ.)- και αφετέρου στη στόχευση του κοινού: εκτός από την εφαρμογή μπορεί κανείς να παραγγείλει είτε μέσω της ιστοσελίδας είτε μέσω τηλεφώνου. «Η ποικιλία αυτή στην εξυπηρέτηση φαίνεται και στα δημογραφικά στοιχεία της εφαρμογής, αφού εκτός από χρήστες νέων ηλικιών, υπάρχουν πολλοί ανάμεσα στα 30 και τα 50».

Σύντομα η κουβέντα μας περνάει στις ιδιαίτερότητες του χώρου τους και όπως μου αναφέρουν είναι τόσο logistics business όσο και technology business. «Τα εστιατόρια δεν είναι ταχυφαγεία και θέλουν αρκετό χρόνο να προετοιμάσουν ένα πιάτο. Από την άλλη ο καταναλωτής δεν ενδιαφέρεται γι’ αυτό και όταν πεινάει δεν θέλει να περιμένει! Έτσι, είμαστε πολύ προσεκτικοί να μην ξεπερνάμε με τίποτα τα 40’ στην εξυπηρέτηση των πελατών».

Όταν τους ζητάω να μου μιλήσουν για τα επόμενα σχέδιά τους, αρνούνται ευγενικά, καθώς θεωρούν ότι το διάστημα που δραστηριοποιούνται στην αγορά είναι σύντομο. Την ίδια τακτική όμως ακολουθούν και απέναντι σε επενδυτές που ήδη τους έχουν προσεγγίσει. «Βασιζόμαστε 100% σε ιδία κεφάλαια», συμπληρώνει ο Γιάννης και καταλήγει: «Τα περιθώρια ανάπτυξης στο On demand delivery είναι εξαιρετικά μεγάλα τόσο εντός της χώρας, όσο και εκτός. Έτσι παρότι πρόκειται για έναν κλάδο που είναι κορυφαίος παγκοσμίως σε capital investment, έχουμε δει υψηλό ενδιαφέρον από funds και angel investors για να επενδύσουν στο Gourmet Delivery. Καθώς ωστόσο πηγαίνουμε πολύ καλά, το αρνούμαστε πολύ ευγενικά».