Γιαουρτόσουπα με ψιλοκομμένα λαχανικά

Η γιαουρτόσουπα με τα ψιλοκομμένα λαχανικά είναι μία σούπα ηρεμιστική και νόστιμη, που σε προετοιμάζει για ένα καλό γεύμα.

27.03.2020, 20:00

Πλένετε και καθαρίζετε όλα τα λαχανικά. Αφαιρείτε από τις πιπεριές το κοτσάνι και τους σπόρους και τις κόβετε σε μέγεθος μεγάλης φακής. Κάνετε το ίδιο με τα καρότα και τα κολοκυθάκια. Αλέθετε τα καθαρισμένα φιστίκια Αιγίνης στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πούδρα.

Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε 2 κουτ. σούπας νερό και 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο, βάζετε μέσα όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τα μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νεράκι και να σοταριστούν απαλά, να μην παραψηθούν, αλλά να μείνουν τραγανά.

Διαβάστε την υπόλοιπη συνταγή στο Olivemagazine.gr

27.03.2020, 20:00

Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις

Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr