Μανιταρόσουπα με Νιώτικη γραβιέρα και σκορδόψωμο για το γιορτινό τραπέζι
Μανιταρόσουπα με Νιώτικη γραβιέρα και σκορδόψωμο για το γιορτινό τραπέζι
Μια αχνιστή σούπα από μανιτάρια διαφόρων ειδών είναι ιδανική για να σερβιριστεί ως πρώτο πιάτο σε ένα γιορτινό τραπέζι. Τα χειροποίητα σκορδόψωμα συνοδεύουν ιδανικά αυτό το βαθιά νόστιμο πιάτο.
Διαδικασία
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, τα σκόρδα, το πράσο, το σέλερι, το καρότο και τα αχνίζουμε ελαφρά να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί να σοταριστούν. Προσθέτουμε το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε και τα σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τον ζωμό και βράζουμε τη σούπα για περίπου 25 με 30 λεπτά.
Δείτε τα υλικά της μανιταρόσουπας και τη συνέχεια της διαδικασίας στο Olivemagazine.gr
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τα κρεμμυδάκια, τα σκόρδα, το πράσο, το σέλερι, το καρότο και τα αχνίζουμε ελαφρά να γυαλίσουν. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα ανακατεύουμε όλα μαζί να σοταριστούν. Προσθέτουμε το θυμάρι, αλατοπιπερώνουμε και τα σβήνουμε με το κρασί. Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε τον ζωμό και βράζουμε τη σούπα για περίπου 25 με 30 λεπτά.
Δείτε τα υλικά της μανιταρόσουπας και τη συνέχεια της διαδικασίας στο Olivemagazine.gr
Ακολουθήστε το protothema.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, τη στιγμή που συμβαίνουν, στο Protothema.gr
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ
Ειδήσεις
Δημοφιλή
Σχολιασμένα
