Σε μια από τις πιο προνομιακές τοποθεσίες της πόλης, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο φορά τα καλά του και προσκαλεί τους επισκέπτες του να βιώσουν την εμπειρία του Βαρούλκου την εορταστική περίοδο που διανύουμε και, φυσικά, να γιορτάσουν το ρεβεγιόν των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς με θέα στην ειδυλλιακή μαρίνα του Μικρολίμανου.
Πιάτα με την υπογραφή του Λευτέρη Λαζάρου, του Γιάννη Παρίκου και της έμπειρης ομάδας τους, όπως το καβούρι με αβοκάντο και ζεστό ζωμό καβουριού, η βελουτέ τοπιναμπούρ με ψητή καραβίδα και πραλίνα φουντουκιού και το ψητό φιλέτο μπαρμπούνι με υφές από κολοκύθι, τσιπς κινόα και ζωμό μπαρμπουνιού θα χαρίσουν ξεχωριστή νότα στα βράδια των γιορτών προσφέροντας γευστικές συγκινήσεις σε εσάς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
Οι έμπειροι sommeliers του Βαρούλκου θα σας προτείνουν το ιδανικό κρασί για να συνοδεύσετε το δείπνο σας, ενώ ο επίλογος γράφεται γλυκά με τη μους κάστανου με κομποτέ αχλάδι, pudding κάρδαμου και παγωτό ρούμι και το cremeux σοκολάτας σε μπισκότο, κρέμα passion fruit και σορμπέ μάνγκο, τις εμπνευσμένες δημιουργίες του pastry chef Θοδωρή Μωυσίδη ειδικά για το μενού του ρεβεγιόν.
Καβούρι με αβοκάντο και ζεστό ζωμό καβουριού αρωματισμένο με λάδι άνηθου
Μους κάστανου με κομποτέ αχλάδι, pudding κάρδαμου και παγωτό ρούμι
Βελουτέ τοπιναμπούρ με ψητή καραβίδα και πραλίνα φουντουκιού
Κλείσιμο
Crémeux σοκολάτας σε μπισκότο, κρέμα passion fruit και σορμπέ μάνγκο
Φιλεταρισμένο ψητό μπαρμπούνι με τσιπς κινόα, υφές κολοκυθιού και αρωματικό ζωμό με σαφράν
Φιλεταρισμένο ψητό μπαρμπούνι με τσιπς κινόα, υφές κολοκυθιού και αρωματικό ζωμό με σαφράν
Αφεθείτε στη ζεστή φιλοξενία και τις γιορτινές γεύσεις του Βαρούλκου και κάντε τις φετινές γιορτές μοναδικές.
